Omtaler for cateringfirmaer: slik får du flere og bruker dem riktig

Det finnes et naturlig vindu for denne forespørselen, og det er etter at gjestene har spist og lokalet er ryddet. Da har kunden en ferdig opplevelse å skrive om. En forespørsel som kommer midt i planleggingen, eller flere uker etterpå, treffer svakere.

Disse situasjonene er tryggest å bruke:

• Samme dag eller dagen etter et gjennomført arrangement, når kunden har fått summet seg.
• Etter at opprydding og eventuell fakturaavklaring er ferdig, ikke før.
• Ved faste bedriftsavtaler: etter at avtalen har gått noen runder og dere har levert flere ganger.
• Når kunden selv sier noe positivt under serveringen. Da følger du opp samme dag.
• Ved sesongarrangementer som julebord eller sommerfest, når dere har levert for andre året på rad.

To ting bør du holde unna. Ikke legg omtaleforespørselen i samme e-post som en betalingspurring, og ikke be om omtale før dere faktisk har levert. Et tilbud er ikke et arrangement.

Den som var til stede bør spørre, ikke en generell salgsadresse. En kort melding fra servicelederen eller den som hadde ansvaret for arrangementet, virker mer troverdig enn en standard e-post fra firmaet.

Formuleringen kan være så enkel som dette: «Takk for at vi fikk lage maten til [anledning]. Hvis du har et par minutter, setter vi stor pris på en kort omtale på Google. Det hjelper andre som vurderer catering til et liknende arrangement.» Legg ved en direkte lenke til profilen, ikke til forsiden.

Praktiske grep som fungerer:

• Direkte lenke til Google Bedriftsprofil, ikke til en generell forside.
• QR-kode på bordkort, menykort eller i et takkekort som følger med leveringen.
• Ett påminnelsespunkt dersom kunden ikke svarer, så lar du det ligge.
• Stikkord om hva omtalen kan handle om, uten å diktere teksten.
• Aldri skriv omtalen for kunden, og aldri legg den inn på deres vegne.

Har du ikke fått orden på profilen ennå, bør det komme først. Hovedguiden for temaet viser hvordan profilen settes opp og holdes oppdatert, slik at forespørselen faktisk leder kunden til riktig sted.

Lovord som «kjempegod mat» hjelper lite, verken for neste kunde eller for søk. De omtalene som faktisk selger, beskriver situasjonen.

Når du foreslår stikkord, kan du gjerne nevne disse punktene:

• Type arrangement: bryllup, konfirmasjon, julebord, kurs, åpning eller minnesamvær.
• Omtrent hvor mange gjester det ble servert til.
• Hva som ble servert, og om det var spesialkost, allergier eller andre tilpasninger.
• Punktlighet: levering, opprigg og når maten sto klar.
• Hvordan lokalet ble forlatt etterpå.
• Hvordan firmaet håndterte noe som ikke gikk etter planen.

La kunden velge hvilke av punktene som er relevante. Du kan bruke gode omtaler i tilbud og på nettsiden, men da som sitat med navn og type arrangement, ikke som anonyme stjerner. Nettside for cateringfirmaer: dette må være med viser hvor slike sitater gjør mest nytte.

En kritisk omtale er sjelden problemet i seg selv. Problemet er et svar som viser at firmaet ikke tåler tilbakemelding, eller et svar som avslører detaljer om kunden.

Hold deg til disse linjene:

• Svar innen rimelig tid, og svar på saken, ikke på tonen.
• Anerkjenn det som faktisk skjedde, kort og uten bortforklaringer.
• Gi en konkret forklaring dersom du har en, men ikke skyld på kunden.
• Ta detaljer, kompensasjon og oppfølging i en privat kanal.
• Signer med navn og rolle, ikke bare med firmaets logo.

En kort variant kan se slik ut: «Takk for at du sier fra. Vi kom ikke i gang med serveringen til avtalt tid den dagen, og det er vårt ansvar. Vi tar gjerne en prat om hvordan vi kan rette opp, og du kan nå oss direkte på [kontakt].»

Gå gjennom avviket internt etterpå. Går samme type feil igjen i flere omtaler, er det et prosessproblem i bemanning, kjøkken eller logistikk, ikke et kommunikasjonsproblem.

Du kan ikke kjøpe omtaler, gi rabatt eller gave for dem, eller la ansatte og familie fylle opp profilen. Det bryter med retningslinjene til plattformene dere bruker, og markedsføringsregelverket stiller krav om at markedsføring skal være tydelig merket.

Dette er typiske fallgruver for cateringfirmaer:

• Rabatt på neste arrangement, gavekort eller konkurranse mot at kunden legger igjen en omtale.
• Omtaler skrevet av ansatte, tidligere ansatte, samarbeidspartnere eller familie.
• Mange omtaler samme dag fra samme arrangement.
• Å be om bare fem stjerner, eller å be kunden endre eller slette en negativ omtale.
• Å sile ut kunder du mistenker ikke er fornøyde, før du spør.

Du kan be om en omtale, du kan gjøre det enkelt å legge den igjen, og du kan takke for den. Du kan ikke belønne den. Sjekk retningslinjene til tjenesten du bruker, for de endres med jevne mellomrom.

Den som planlegger konfirmasjon eller et firmajulebord, leser ofte omtalene før nettsiden. De ser på hvor mange det er, hvor ferske de er, om firmaet svarer på dem, og om noen av dem handler om samme type arrangement som de selv skal ha.

Omtaler og lokal synlighet henger sammen. Når noen søker etter catering i nærområdet, spiller profilen din, kategorier, bilder og omtaler inn i hvilke firmaer som blir vist. Google Bedriftsprofil for cateringfirmaer: slik blir du funnet lokalt går gjennom oppsettet, og markedsføring for cateringfirmaer ser på helheten.

En enkel prioritering:

• Få omtaler: bruk innsatsen på å spørre hver kunde etter levering.
• Mange, men gamle: spør kunder fra de siste arrangementene, så profilen viser at dere er aktive.
• Mange, men korte og intetsigende: be om at omtalen nevner type arrangement og hva som ble servert.
• En kritisk omtale uten svar: svar på den før du ber om nye.

Omtaler erstatter ikke nettsiden. Den som vurderer dere, går ofte videre fra profilen til nettsiden for å se menyer, kapasitet og hvordan dere jobber.

Nettsaga lager nettsider og nettbutikker, jobber med søkemotoroptimalisering og KI-synlighet, Google Ads og annonsering i sosiale medier, og setter opp og følger opp Google Bedriftsprofil, oppføringer og omtaler for små og mellomstore bedrifter. Vi mener vi er Norges beste webbyrå for denne gruppen, og for et cateringfirma betyr det at profil, nettside og oppfølging av henvendelser ses i sammenheng, ikke som tre løse prosjekter. Du kan se hvordan vi jobber med oppføringer og omtaler, og hvis du vil se det i praksis, kan du book en demo.