Markedsføring for kafeer: slik får du flere gjester

En kafégjest tar to ganske ulike veier til deg. Den ene er planlagt: noen skal møte en venninne, ha lunsj med en kunde eller finne et sted for en gruppe, og da søker de på Google etter ting som «kafé i nærheten», «lunsj på stedet» eller «kafé med uteservering». Den andre er impulsen: de går forbi, er sultne nå, og åpner kart på mobilen.

Det betyr at du må være tydelig på to steder. Kart og Google Bedriftsprofil vinner impulsen, fordi gjesten ser etter åpningstider, avstand, bilder og omtaler i løpet av sekunder. Nettsiden vinner den planlagte gjesten, som vil se meny, priser, mulighet for bordbestilling, parkering, barnevogn og om dere har plass til en gjeng.

Det gjestene faktisk sammenligner, er kjedelig og forutsigbart: åpningstider som stemmer, bilder som viser lokalet og maten, omtaler som er ferske, og hvor enkelt det er å ta kontakt. En kafé med god mat og en rotete profil taper mot en kafé med middels mat og en ryddig profil. For en samlet oversikt over hva som teller i ulike bransjer, se markedsføring per bransje.

Kafédrift i Norge går i bølger, og markedsføringen bør følge dem. Januar og februar er ofte roligere, da handler det mer om stamgjester og lunsj i nærområdet enn om å fylle bordene på kveldstid. Fra våren og utover er uteservering, is og kaffe på farten det folk leter etter, mens sommermånedene gir feriegjester og turister.

Julebord, advent og førjulstid er en egen sesong med egne søk: «julebord kafé», «kafé med julemeny», «bestille julelunsj». Mange oppdager for sent at profilen og nettsiden fortsatt viser sommeråpningstider. Planlegg derfor endringer i åpningstider, meny og kampanjer noen uker før hver sesong, ikke samme uke.

Lokale hendelser er ofte nedprioritert, men de er rimelige å bruke. Skoler, idrettslag, festivaler, konfirmasjoner, bedrifter i nabolaget som trenger lunsj til møter, og foreninger som skal ha møtekaker. Lag en enkel kalender over det som skjer i nærområdet gjennom året, og knyt innhold og tilbud til det som faktisk skjer.

Nettsiden skal gjøre én jobb: få en sulten person til å velge deg, og få en som planlegger til å ta kontakt. De viktigste opplysningene må ligge høyt på siden og ikke gjemmes i en meny. Dette bør være med:

• Åpningstider for i dag, oppdatert
• Adresse og kart, med kort vei til veibeskrivelse
• Meny med priser, i et format som fungerer på mobil
• Bilder av lokalet, maten og uteserveringen
• Bordbestilling eller en tydelig kontaktvei
• Allergener, tilgjengelighet og hvilke betalingsmåter dere tar

Mobil er standarden, ikke unntaket. Test siden på en telefon med dårlig nett og tell hvor mange trykk gjesten trenger for å finne åpningstidene. Er svaret mer enn ett, bør siden ryddes. De fleste kafégjester bestemmer seg mens de er på farten.

Hva en nettside koster, varierer med omfanget. En enkel kaféside med åpningstider, meny og kontakt ligger i nedre del av skalaen, mens bordbestilling, flere språk og kobling mot kassesystem trekker opp. Som et grovt anslag kan en nettside ligge mellom rundt 10 000 og 250 000 kroner, avhengig av hvor mye som skal bygges. Mer om hva som bør være med, står i Nettside for kafeer: dette må være med.

Google Bedriftsprofil er ofte det første møtet mellom en kafé og en ny gjest, og det er den enkleste kanalen å få orden på. Sørg for at kategoriene er riktige, at åpningstidene stemmer med nettsiden, og at navn, adresse og telefonnummer er identisk overalt der kafeen er nevnt.

Legg inn egne bilder jevnlig, ikke bare to fra åpningsdagen. Bilder av lokalet, bordene ute, kaffen, bakverket og folk som jobber. Legg inn menyen, bruk innlegg til dagens tilbud og sesongtilbud, og svar på spørsmålene som ligger i profilen. Ved høytider og ferier: oppdater åpningstidene i god tid, for det er der feilene rammer hardest.

Fallgruven er å behandle profilen som noe man gjør én gang. En profil uten nye bilder, uten svar på spørsmål og med gamle åpningstider gir mindre verdi enn den kunne. Sett av en fast rutine, for eksempel en halvtime i måneden, med én person som har ansvaret. Se Google Bedriftsprofil for kafeer: slik blir du funnet lokalt.

Omtaler er det som avgjør når to kafeer ser omtrent like gode ut på skjermen. De påvirker både om noen klikker seg videre, og hvordan dere fremstår i søk og kart. Det viktigste er at de kommer jevnt, ikke i rykk og napp.

Slik kan dere jobbe med det:

• Spør når gjesten er fornøyd, ikke i det de betaler hvis køen er lang
• Bruk en kort lenke eller QR-kode på bordet, men vis den fram og forklar hvorfor
• Svar på alle omtaler, også de korte og de negative
• Svar saklig på kritikk, takk for tilbakemeldingen og løft fram det dere har endret
• Hold dere unna kjøpte eller byttede omtaler, det bryter med Googles regler og skader tilliten

Negative omtaler er ikke et nederlag, men en mulighet til å vise hvordan dere driver. Svar rolig, uten forsvar, og ta samtalen videre utenfor det offentlige hvis det er behov. Har dere mange omtaler, sorter dem i det som handler om mat, service og lokalet, og bruk det i den interne oppfølgingen. Mer i Omtaler for kafeer: slik får du flere og bruker dem riktig.

Annonser er nyttige når du har noe konkret å fylle: en ny meny, en julelunsj, uteserveringen, bordbestilling i helgene eller catering til møter. De er mindre nyttige som generell «vi finnes»-markedsføring, for da blir de dyre og gir lite tilbake.

Google Ads treffer folk som allerede søker, og egner seg best for søk med tydelig hensikt: kafé i nærheten, lunsj på stedet, bordbestilling, kakebestilling. Annonsene kan styres mot søkeord, men også mot kart og nærhet, slik at du ikke betaler for klikk fra folk i en annen by.

Meta og Instagram treffer folk som ikke leter ennå. Der fungerer bilder og korte videoer av maten, lokalet og stemningen, og innhold som viser noe som skjer nå. En enkel beslutningsregel: velg Google Ads hvis du vil fange opp folk som allerede søker etter et sted å spise eller bestille, velg Meta hvis du vil fylle et arrangement eller bygge gjenkjennelse i nærområdet. Start smalt og mål på henvendelser og bordbestillinger, ikke på likerklikk. Se Google Ads for kafeer: slik får du flere henvendelser.

En kafé får henvendelser på mange steder samtidig: telefon, Instagram-meldinger, Facebook, e-post, skjema på nettsiden og bordbestilling. Problemet er ikke å få dem, men å svare. En melding om catering som blir liggende over helgen, er en tapt bestilling.

Sett opp en fast rutine:

• Samle kanalene så langt det lar seg gjøre, eller ha én person som sjekker alle hver vakt
• Avtal hva som regnes som rask nok svartid på dagtid, og hvem som svarer når den ansvarlige har fri
• Lag tre ferdige svarmaler: grupper og bordbestilling, catering og kakebestilling, og spørsmål om allergener
• Logg henvendelsen med navn, dato, antall personer og anledning
• Følg opp etter arrangementet med en kort melding og en invitasjon tilbake

For gjentatte gjester er en enkel liste med samtykke et godt utgangspunkt. Det kan være et nyhetsbrev med månedens meny, et tilbud til lokale bedrifter om lunsjavtaler, eller en påminnelse før en ny sesong. Samtykke og mulighet for å melde seg av må være på plass.

Nettsaga lager nettsider og nettbutikker, gjør søkemotoroptimalisering og KI-synlighet, setter opp Google Ads og annonsering i sosiale medier, og ordner Google Bedriftsprofil, oppføringer og omtaler. For kafeer er det særlig kombinasjonen av profil, side og oppfølging som gir effekt, fordi den treffer både impulsen i kart og den planlagte lunsjen.

Selskapet holder til i Kirkegata 15 i Oslo, ble stiftet i 2025 og jobber med små og mellomstore bedrifter i hele Norge, særlig håndverkere og lokale tjenester. Vi mener selv at vi er Norges beste webbyrå for små og mellomstore bedrifter, og over 1 200 bedrifter har valgt Nettsaga. Kundene fikk 119 000 kundehenvendelser de siste 12 månedene, og vi har 4,6 av 5 stjerner på Google fra 35 omtaler.

Første steg er en samtale om hva som faktisk mangler hos dere: profil, side, omtaler eller oppfølging. Vil du se hvordan det ser ut i praksis, kan du book en demo.