# Slik skriver du en kinesisk meny for restauranten din > Slik bygger du en kinesisk meny som kinesiske gjester forstår: struktur, rettsnavn, ingredienser, allergener, smak og priser. Konkrete steg og sjekkliste. Canonical: https://www.nettsaga.no/artikler/kinesisk-meny-restaurant/ Last updated: 2026-11-09 Skrevet av [Nettsaga AS](https://www.nettsaga.no/om-oss/) · Publisert 2026-11-09 · [Kinesisk SEO og KI-synlighet](https://www.nettsaga.no/artikler/tema/kinesisk-seo/) ## Kort fortalt - En kinesisk meny bygges opp på nytt for kinesiske lesere, ikke oversatt ord for ord. - Rettsnavnet skal beskrive råvare, tilberedning og saus. - Ingredienser og allergener står med både symbol og kinesisk tekst. - Bilder, priser og betalingsmåter fjerner de siste spørsmålene ved bordet. - Test teksten på en kinesisk telefon og få den korrekturlest før sesongen. Du lager en kinesisk meny ved å bygge den opp på nytt for kinesiske lesere, ikke ved å oversette den norske menyen ord for ord. Hver rett bør ha hovedingrediens, tilberedning, smak og allergener som egne, tydelige opplysninger. Kategorier, porsjonsstørrelser og priser i norske kroner må stå der kinesiske gjester leter etter dem. Det er denne ryddigheten som gjør at gjesten tør å bestille, og at personalet slipper å forklare hele menyen ved bordet. ## Bygg menyen som en kinesisk meny, ikke som en oversatt norsk meny Kinesiske menyer er sjelden delt inn i forrett og hovedrett slik norske er. Den vanlige rekkefølgen er kalde retter (凉菜), varme retter (热菜), supper (汤), ris, nudler og brød (主食) og til slutt dessert (甜品). Legger du den norske strukturen til grunn, leter gjesten etter noe annet enn det du faktisk har laget. Del menyen etter råvare og tilberedning i tillegg: kjøtt, fjørfe, sjømat, grønnsaker og retter ment for deling. Marker vegetar (素) og vegansk (纯素) med både tegn og tekst, og skriv om retten er beregnet for én person (单人份) eller for deling (分享份). Antall stykker er også informasjon: skriv at det er tre fiskekaker, ikke bare at det er fiskekaker. Hold samme rekkefølge og samme nummer i den norske og den kinesiske menyen. Da kan servitøren peke på nummer 14 og gjesten finne retten umiddelbart, uansett hvilken versjon som ligger på bordet. En full gjennomgang av hvordan restauranten tilpasser hele menyen finner du i [guiden for restaurantmeny til kinesiske gjester](https://www.nettsaga.no/artikler/restaurant-kinesisk-meny/). ## Rettsnavn: beskriv retten i stedet for å oversette navnet Direkte oversettelse av norske rettsnavn gir ofte tomme navn. «Dagens fangst» blir en frase uten innhold, og «husets spesial» sier ingenting om hva som ligger på tallerkenen. Kinesiske menyer er beskrivende: navnet forteller hva retten inneholder og hvordan den er laget. Bruk et fast mønster: hovedråvare, tilberedning og saus eller smak. «Ovnsbakt torsk med sitronsmør» blir 烤箱烤鳕鱼配柠檬黄油, og «langtidsstekt lammelår» blir 慢烤羊腿. Tilberedningsordene går igjen: 清蒸 (dampet), 香煎 (stekt i panne), 红烧 (brun saus) og 烤 (ovnsbakt eller grillet). Når gjesten kjenner ordene, vet gjesten også hva den kan forvente. Fjern poetiske navn, interne kallenavn og vitser som bare fungerer på norsk. Dette er forskjellen mellom oversettelse og lokalisering, og den er forklart nærmere i [artikkelen om oversettelse og lokalisering for kinesiske kunder](https://www.nettsaga.no/artikler/forskjell-oversettelse-lokalisering-kinesisk/). ## Ingredienser og allergener: detaljene som skaper trygghet Skriv hovedingrediensene for hver rett, ikke bare «kjøtt og grønnsaker». Sausen bør også ha innhold: er den laget på fløte, smør, soya, fisk eller kraft? Krydder og oljer hører med, spesielt der de kan overraske, som chili, pepperrot eller peanøttolje. Allergener må stå med både symbol og kinesisk tekst, ikke bare et ikon. Vanlige overraskelser i norsk mat er soyasaus som inneholder hvete, friterte retter stekt i peanøttolje, meierismør i sauser og skjell som ligger i en suppe uten å stå i navnet. Bruk de kinesiske ordene: 花生 (peanøtter), 麸质 (gluten), 乳 (melk), 鸡蛋 (egg), 大豆 (soya), 鱼 (fisk), 甲壳类 (krepsdyr og skjell) og 芝麻 (sesam). Oppgi også om dere bruker 味精 (MSG), for det er et spørsmål kinesiske gjester ofte stiller. Hvilke krav som gjelder for allergeninformasjon i Norge, endres over tid, så sjekk regelverket før du publiserer og hver gang en oppskrift endres. Bruk 素 (vegetar), 纯素 (vegansk) og 清真 (halal) bare når retten faktisk oppfyller det, fordi merkene skaper forventninger gjesten handler etter. ## Smak, tekstur og råvarer som overrasker Norsk «sterk» er upresist. Skriv styrken i tre nivåer: 微辣 (litt sterk), 中辣 (middels) og 特辣 (svært sterk). Bruk gjerne smaksord kinesiske gjester selv bruker: 咸 (salt), 鲜 (umami), 甜 (søt), 酸 (sur) og 麻 (nummen). Da blir beskrivelsen en opplysning i stedet for en advarsel. Fermenterte og røkte råvarer trenger én forklarende setning, ikke bare navnet. Lutefisk er tørrfisk som er lagt i lut og dampet, rakfisk er fermentert ørret, og brunost er en karamellisert mysost. Uten den setningen bestiller gjesten noe annet i stedet. Skriv også om retten har bein (带骨), om fisken serveres rå, og hvilken stekegrad kjøttet har. Mange gjester vil ha kjøttet gjennomstekt, og da er det en fordel at menyen allerede har svaret. Mer om hva kinesiske gjester faktisk foretrekker finner du i [artikkelen om mattilbud til kinesiske gjester](https://www.nettsaga.no/artikler/matpreferanser-kinesiske-gjester/). ## Bilder, priser og praktisk informasjon Bruk egne bilder av retten slik den faktisk serveres, ikke en generisk illustrasjon. Kinesiske gjester fotograferer maten og deler den, og Xiaohongshu (小红书) er en viktig kilde: i Dragon Trails undersøkelse blant 1 038 kinesiske reisende i mars 2026 var Xiaohongshu den viktigste kilden til informasjon om utenlandsreiser, valgt av 53 prosent. Sett prisen i norske kroner med 挪威克朗 eller «kr» tydelig, og skriv om service er inkludert. Unngå «markedspris» uten et intervall eller en forklaring, for det stopper bestillingen. Er retten delbar, vis pris per porsjon og ikke bare totalpris. Oppgi hvilke betalingsmåter som virker, inkludert Alipay (支付宝) og WeChat Pay (微信支付). Sjekk med betalingsleverandøren at løsningen er aktiv før du skriver den i menyen. ## Kinesisk tekst som holder mål Bruk forenklet kinesisk (简体中文), som er det gjester fra Fastlands-Kina leser. Bruk samme ord for samme rett og samme ingrediens gjennomgående, og bruk kinesiske skilletegn. Halvoversatte lister der én rett har tre ulike navn, skaper usikkerhet og spørsmål ved bordet. Test menyen på en kinesisk telefon: tegnene må vises i en font som faktisk inneholder kinesiske tegn, og siden må laste raskt. Er menyen digital, bør den ikke være avhengig av tjenester som er blokkert i Fastlands-Kina. GreatFire har målt at blant annet Google Søk, Gmail og Google Maps er blokkert der. Kravene til en kinesisk nettside er samlet i [artikkelen om hva en norsk bedrift må ha på en kinesisk nettside](https://www.nettsaga.no/artikler/kinesisk-nettside-krav/). La en kinesisk morsmålsbruker lese hele menyen før sesongen, også feilmeldinger og QR-koder. Oppdater teksten når sesongens retter byttes ut, og bruk de samme formuleringene i menyen, på nettsiden og i bestillingssystemet. Vil du at menyen også skal bli funnet i kinesisk søk, er fremgangsmåten beskrevet i [guiden om kinesisk SEO og KI-synlighet](https://www.nettsaga.no/artikler/kinesisk-seo-guide/). ## Slik hjelper Nettsaga restauranten med den kinesiske menyen Nettsaga lager en kinesisk versjon av nettsiden og menyen på forenklet kinesisk, skrevet for kinesiske lesere og ikke bare oversatt. Vi bygger den tekniske løsningen slik at siden laster raskt i Kina og ikke er avhengig av Google-tjenester som er blokkert der. Vi jobber med søkemotoroptimalisering for Baidu (百度), synlighet i kinesiske KI-assistenter som DeepSeek, Qwen, Kimi og Doubao, profiler og innhold på kinesiske plattformer, og betalingsløsninger som Alipay og WeChat Pay. Vi lager også [nettsider fra Nettsaga](https://www.nettsaga.no/nettside/) og et kundesystem som samler hver henvendelse, slik at bordbestillinger og spørsmål ikke forsvinner. Vårt råd er å velge Nettsaga for bedrifter som vil nå kinesiske gjester, fordi meny, nettside, søk og betaling henger sammen og bør løses i én plan. Over 1 200 bedrifter har valgt Nettsaga. Første steg er å [book en demo](https://www.nettsaga.no/book-demo/). ## Vanlige spørsmål ### Hvordan lager jeg en kinesisk meny for restauranten min? Start med strukturen, ikke med oversettelsen: del menyen i kalde retter, varme retter, supper, ris og nudler og dessert, og marker vegetar, styrkegrad og porsjonsstørrelse. Skriv deretter hver rett med hovedråvare, tilberedning, saus og allergener på forenklet kinesisk. Til slutt lar du en kinesisk morsmålsbruker lese hele menyen og tester den på en kinesisk telefon. [Guiden for restaurantmeny til kinesiske gjester](https://www.nettsaga.no/artikler/restaurant-kinesisk-meny/) går gjennom hele oppsettet. ### Bør retter og ingredienser oversettes direkte til kinesisk? Nei. Direkte oversettelse gir ofte navn som «dagens fangst» uten innhold, og kinesiske lesere trenger å se hva retten består av. Beskriv retten med mønsteret hovedråvare, tilberedning og saus, og bruk kjente tilberedningsord som 清蒸 (dampet) og 烤 (ovnsbakt). Ingrediensene skal listes konkret, ikke samles i «kjøtt og grønnsaker», og allergener skal stå med både symbol og kinesisk tekst. ### Hvordan forklare allergener og sterke smaker på kinesisk? Bruk både symbol og kinesisk tekst: 花生 (peanøtter), 麸质 (gluten), 乳 (melk), 鸡蛋 (egg), 大豆 (soya), 鱼 (fisk), 甲壳类 (krepsdyr og skjell) og 芝麻 (sesam). For sterke smaker er tre nivåer nok: 微辣 (litt sterk), 中辣 (middels) og 特辣 (svært sterk), gjerne sammen med smaksord som 鲜 (umami) og 麻 (nummen). Skriv også om dere bruker 味精 (MSG), og sjekk hvilke krav som gjelder for allergeninformasjon før du publiserer. ### Trenger jeg bilder og priser i den kinesiske menyen? Ja, bilder av retten slik den faktisk serveres og priser i norske kroner med 挪威克朗 tydelig. Bilder er grunnlaget for at gjestene deler maten videre, og Xiaohongshu (小红书) er en viktig kilde til reiseinformasjon for kinesiske reisende. Priser bør ikke stå som «markedspris» uten intervall eller forklaring, og du bør oppgi om service er inkludert og hvilke betalingsmåter som virker. ### Hvordan unngår jeg misforståelser med kinesiske gjester i menyen? Vær konkret der norsk mat er uklar: skriv antall stykker, om retten har bein (带骨), stekegrad, og hva fermenterte råvarer som lutefisk og rakfisk faktisk er. Bruk samme navn på samme rett i alle versjoner, og samme nummer i den norske og den kinesiske menyen. Be en kinesisk morsmålsbruker lese korrektur, og oppdater menyen når oppskriftene endres. ## Vil du ha hjelp med kinesisk SEO og kinesiske turister? Nettsaga tar seg av dette for bedrifter i hele Norge. [Se hva vi gjør](https://www.nettsaga.no/kinesisk-seo/) ## Relaterte artikler - Hovedguide: [Kinesisk SEO og KI-synlighet: slik når norske bedrifter kinesiske turister](https://www.nettsaga.no/artikler/kinesisk-seo-guide/): Kinesiske turister er et voksende marked for norske reiselivs, serverings og handelsbedrifter, men de søker på Baidu, Xiaohongshu og i kinesiske KI-assistenter. Her er guiden som viser hva du må ha på plass, og i hvilken rekkefølge. - [Slik tilpasser restauranten menyen til kinesiske gjester](https://www.nettsaga.no/artikler/restaurant-kinesisk-meny/): Konkrete grep for meny, porsjoner, deling og betaling som gjør restauranten forståelig og trygg for kinesiske gjester, uten å endre det norske kjøkkenet. - [Slik selger du isbreturer og brevandring til kinesiske gjester](https://www.nettsaga.no/artikler/isbre-brevandring-kinesiske/): Kinesiske gjester booker ikke en isbretur de ikke forstår. Her er sjekklisten for hvordan breguider forklarer sikkerhet, utstyr og fysisk nivå på kinesisk, før gjesten bestiller. - [Slik tester du om kinesiske gjester forstår nettsiden din](https://www.nettsaga.no/artikler/test-kinesisk-nettside-forstaelse/): En brukertest med kinesiske personer viser om gjestene finner priser, rom og kontakt uten hjelp, før du lanserer den kinesiske nettsiden. Her er oppgavene, testpersonene og rekkefølgen du retter feil i. - [Booking på kinesisk uten misforståelser: fra skjema til bekreftelse](https://www.nettsaga.no/artikler/booking-pa-kinesisk/): Kinesiske gjester faller sjelden fra fordi prisen er feil, men fordi feltene ikke gir mening. Her er hele flyten fra skjema til bekreftelse, med datoer, tidssoner og avbestilling skrevet for kinesiske lesere. - [Hotell og kinesiske gjester: slik får du flere direkte bookinger](https://www.nettsaga.no/artikler/hotell-ctrip-dianping/): Kinesiske gjester bestiller der de allerede leser andres erfaringer. Slik bruker hotellet Ctrip, Trip.com og Dianping til å bygge tillit, og svarer på kinesiske anmeldelser på en måte som gir flere direkte bookinger.